Asiatisk nudelbowl med kryddig nötfärs

Intro:

4 portioner. Kryddig, nyttig och snabblagad rätt.

Ingredienser

• 1 röd paprika
• 500 g nötfärs
• 1 msk olja
• 1 tsk salt
• 1 dl hoisinsås eller teriyakisås
• 1/2 msk sambal olek
• 1 liter vatten
• 400 g broccoli
• 180 gram risnudlar
• 2 tärningar kycklingbuljong
• 1 msk sesamfrön
• 1 lime

Tillagning:

1. Hacka paprikan i små bitar. Stek färsen med paprikan i olja tills färsen är smulig och färdigstekt. Salta och tillsätt sås och sambal.
2. Koka upp vatten och buljontärningarna. Skär broccolin i mindre buketter och koka dem i 1-2 minuter i buljongen. Ta upp broccolin.
3. Koka nudlarna enligt anvisningar i buljongen från broccolin.
4. Lägg upp nudlarna i skålar och toppa med broccoli och färs. Häll över buljongen, strö över sesamfrö och pressa över lite lime.
5. Servera.

Freyas kokbok
Inköpslista