Baconmarmelad

Intro:

Gott till kex, ost, pizza eller allt annat du kan tänka dig.

Extra:

Förvaras i kylskåp den korta tiden den faktiskt varar.

Ingredienser

• 250g bacon
• 2 vitlöksklyftor
• 1/2 gul lök
• 2 msk starkt kaffe ✅ 2025-10-09
• Tabasco (några stänk) ✅ 2025-10-09
• 2 msk äppelcidervinäger ✅ 2025-10-09
• 2 msk lönnsirap
• Rökig whisky (en skvätt för den som vill)
• svartpeppar ✅ 2025-10-09
• 2 dl vatten ✅ 2025-10-09

Tillagning:

1. Stek bacon knaprigt och hacka de sedan i små bitar.
2. Blanda bacon och övriga ingredienser förutom vatten i en gryta och låt sjuda under omrörning i ca 90 minuter. Späd med lite vatten när det börjar se torrt ut.
3. Slarvmixa röran när den svalnat något.
4. Häll i burk och förvara i kylen.

Freyas kokbok
Inköpslista