One pot med kyckling och ris

: Anteckningar
Behöver lite mer sting för att riset inte ska släta över rätten.
Inte bra som matlåda, blir som gröt.

Ingredienser

• 600 g kycklinglårfilé ✅ 2025-04-17
• salt ✅ 2025-04-06
• 2 msk olivolja ✅ 2025-04-06
• 2 msk tomatpuré ✅ 2025-04-06
• 2 tsk sambal oelek ✅ 2025-04-06
• 1 röd paprika, strimlad ✅ 2025-04-17
• 1 rödlök, strimlad ✅ 2025-04-17
• 2 vitlöksklyftor, hackade ✅ 2025-04-06
• 1 hönsbuljongtärning eller grönsaksbuljongtärning ✅ 2025-04-06
• 2 tsk honung ✅ 2025-04-06
• 1 dl gröna oliver ✅ 2025-04-06
• 3 dl basmatiris ✅ 2025-04-06
• 6 dl vatten ✅ 2025-04-06

Intro:

Tillagningstid: 35 min / 4 portioner
En mustig allt-i-ett-gryta med kyckling, ris, paprika, rödlök och oliver. Perfekt som både bjudmat och lite lyxigare vardagsmiddag.

Tillagning:

1. Salta kycklingen. Bryn 5 min i olja, tomatpuré och sambal oelek i en stor djup panna med lock.
2. Tillsätt paprika, lök och vitlök. Låt få lite färg och tillsätt sedan buljongtärning, honung, oliver, ris och vatten och sätt på locket.
3. Sänk värmen och låt koka på svag värme ca 25 min. Riset ska vara mjukt och kycklingen genomstekt.

Freyas kokbok
Inköpslista