Ungspannkaka

Ingredienser

• 4 dl Mjöl ✅ 2025-04-07
• 1 tsk Strösocker ✅ 2025-04-07
• 1 tsk Salt ✅ 2025-04-01
• 8 dl Mjölk ✅ 2025-04-04
• 4 Ägg ✅ 2025-04-01
• Smör ✅ 2025-04-01
• Bacon ✅ 2025-04-04

Intro:

Ungspannkaka, gör den snäppet bättre, blanda i stekt bacon. Det sägs att receptet är för 4 portioner men det brukar vara lagom för 2 som är hungriga.

Tillagning:

1. Blanda mjöl, socker och salt i en bunke.
2. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn, tjock smet.
3. Rör ner äggen.
4. Vispa ner resterande mjölk och fortsätt vispa till en klumpfri smet (om tiden finns låt smeten svälla ca 10 minuter)
5. I väntan på att smeten vilar stek bacon och smält en klick smör.
6. Rör ner det smälta smöret i smeten.
7. Häll smet och bacon i en långpanna, ca 30 x 40 cm
8. Grädda i 225°C i mitten av ugnen 30-40 minuter, lägg ev. på en bit folie mot slutet om ytan får för mycket färg.
9. Låt vila i 5 minuter innan servering

Extra:

Lingon! Glöm inte LINGON!!

Freyas kokbok
Inköpslista