Vietnamesiskt iskaffe

Intro:

Kaffe hämtat från kaféer och kaffebarer i Ho Chi Minh.

Extra:

Om det är något annat som är bra att veta

Ingredienser

• 1/2 dl starkt bryggkaffe eller en dubbel espresso
• 1 dl osötad växtmjölk (ex mandelmjölk)
• 6 färska mjuka urkärnade dadlar
• 1/2 msk nymald kardemumma
• Isbitar

Tillagning:

1. Brygg kaffe och låt det svalna en aning.
2. Mixa mjölk, dadlar och kardemumma i en mixer.
3. Fyll ett glas med is, ös på kaffe och mjölkmixen. 60% kaffe brukar bli bra.

Freyas kokbok
Inköpslista